Kasvetli Körfez Kıyısı Akdeniz'in görüntülerini çekmez, ancak bir foodie şehri olarak Houston kesinlikle bölgenin zımbalarına iz bıraktı.
Yunan kömür ahtapot? Houston. Lamb ve Falafel Gyros'tan Za'atar baharatlı ekmeğe sokak yemekleri? Houston. İnanılmaz derecede yumuşak, rüya gibi humus mu? Houston gibi. Bayou City, en iyi Akdeniz restoranları için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir.
Tat tomurcuklarınızı tatmin etmeye hazırsanız, Houston'daki en iyi Akdeniz mutfağını nerede örnekleyeceğiniz.
Temiz görünüşüyle ​​aldanmayın. Topluluk şarap mahzeni, 30 yılı aşkın bir süredir Montrose elyafıdır ve geçen yıl Highlands'e ikinci bir karakol ekler. Akdeniz sokak yemeklerinin sürekli bir akışında yürüyün: Shawarma ve tuzlu sarımsak sosu ile sıcak pide ile sarılmış turşu; Sığır ve kuzu gyros kaselerde, salsa ve tzatziki ile drizzled, cipslerin üzerine sarılmış veya katmanlı; ve ipeksi humus. Her zaman el altında olmalı.
Onu şu adreste bulabilirsiniz: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 veya 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Gerçekten canlandığınız geniş Aladdin kafeterya tarzı restorana girene kadar değil-şimdi biri alt Westheimer'da (2006 dolaylarından beri), diğeri yeni Garden Oaks yerlerinde olmak üzere iki yer var. Plakanızı karamelize soğan humus ve Baba Gannouji, taze pişmiş pide ekmeği, Lübnanlı salatalık salatası, gevrek kızarmış karnabahar, safran tavuk şişleri ve kuzu parçalayan kemik bacağı dahil olmak üzere fan favorileriyle doldurun ve doldurun. Çok benziyor mu? Evet ve layık.
Onu şu adreste bulabilirsiniz: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 veya 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Kendinize bir iyilik yapın ve göz alıcı Post Houston'daki büyük yemek sahasına göz atın. Bunu yaptığınızda, bu Akdeniz varışını destansı mutfak büfenize dahil etmeyi unutmayın. Ürdün şehri Irbid'in (kurucu ve şefin memleketi) tarihi takma adının adını taşıyan Arabella, nesilden nesile aktarılan otantik Akdeniz tarifleri sunuyor, genellikle üçüncü sahil dokunuşuyla. Tortilla kaplı tavuk shawarma, kuzu mafsal, asma yaprakları ve baharatlı humus ile tabakları doldurun, ardından pirinç ve salata kaselerini hazırlayın.
Birinci nesil bir Lübnanlı Amerikalı olan Houston'da doğup büyüyen Rafael Nasr, kültürüne ve şehrine olan tutkusunu birleştirmek için esnaf pitas yapmayı hayal etti. NASR, yakındaki çiftlik sahiplerinden yerel ürünler ve proteinler ve Lübnan ailesinin yaşadığı bölgedeki doğrudan zeytin çiftliklerinden ithal edilen zeytinyağı kullanarak bu tutkuyla eşleşen yemekler yaratıyor. Zaatari baharatlı mana (Lübnan gözleme) ile ateşli humus ve labneh, nar sosu ile süslenmiş fattoush salatası ve aioli sarımsak sosu ve gevrek kızartmalar ile ızgara kuşlar sizi bekliyor.
Onu şu adreste bulabilirsiniz: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 veya 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Bu yerel restoran 25 yılı aşkın bir süredir taze, ev yapımı Akdeniz ve Lübnan mutfağı sunmaktadır ve Houston'da 6 ve Dallas'ta 3 lokasyona sahiptir. Syed, Lübnan'da doğup büyüyen şef Fadi Dimassy, ​​denenmiş ve test edilmiş aile tariflerinden etkilenir: Basmati pirinç ve Mohammara, Baba Ghanoush ve Chickpea kartalı, sıcak pide, nar patlı ve cilantro patatesli bir tabak, ve ünlü falafel, zorunludur.
Yeni İsrail mutfağı bu çarpıcı Rice Village Restaurant'ta merkez sahne alıyor. Bu, renkli bir salata mozaiğinin (küçük yan yemekler) tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir: ateşli havuç harissa, domates ve biber, ipeksi baba ganoush ve dünyanın en krem ​​kuzu humusunun büyük bir kasesi. En önemlisi, arkadaşlarınızı getirin, böylece Bran Fried, kuzu pirzolası ve Za'atar ve Sumac baharatlı tereyağı ile terbiyeli sığır bonfile şişleri arasında seçim yapmak zorunda kalmazsınız. Gerçek eğlence için, restoranın göbek dansı, çekim ve harika bir atmosfer ile bir partiye dönüştüğü Perşembe günleri geç kal.
Rice Village'da muhteşem ve tenha bir yerde sıkışmış olan bu modern Yunan bistro, bir sonraki randevunuzda gitmek istediğiniz yer olabilir. Izgara ahtapotu püresi fasulye, rezene sosu içinde hassas kuzu pirzolası ve plaka tarzı doldurulmuş kemiksiz bütün balıklarla paylaşarak rahatlayın. Yunan şarabı dünyasını keşfetmek de ilginç.
Mary ve Sameer Fakhuri, kuzey Lübnan köklerini yaklaşık 20+ yıl önce Houston'a getirdi ve 2005 yılında bu Akdeniz geri çekilmesini açtı. Şimdi iki nokta ile yerli halk, humus shawarma, zaatar flatbread, humus shawarma, zaatar flatbread, nar öptü, tavuk karaciğeri, fava kafta kızarmıştı. Tatlı muz, antep fıstığı ve balla çırpılmış Lübnan pudingi ile biter.
Onu şu adreste bulabilirsiniz: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 veya 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Bu Türk yemeklerinde Houston'dan İstanbul'un tadına bakın ve tam burada Akdeniz, Balkan ve Orta Doğu lezzetlerinin sorunsuz bir şekilde karıştığı Teksas'ta ızgara yapın. Spesiyaliteler arasında hindi, sosis ve peynir, kömür kuzu pirzolası ve ızgara karışık yemekler, baklava'dan Katefi pudingine kadar doldurulmuş Lahmajun ve Pide.
Herkes Nico Nico'yu seviyor. Bir aile atmosferinde hızlı Yunan akşam yemeği tarzı yemekler sunar ve güzel tatlı kutusu, jiroskop ve kebap, spanakopita ve moussaka, falafel ve feta cipsleriyle dolu olsa bile, bir siren gibi sizi çağırır. Sirenleri dinlemenizi ve ayrılırken bazı Yunan kahve ve loukoumades (kavrulmuş bal topları) sipariş etmenizi öneririm.
Mighty Atlas Restaurant Group (Loch Bar, Marmo), muhteşem River Oaks mahallesinde parlak ve havadar bir konumda yer alan bu Akdeniz sahil konsepti ile parktan çıkıyor. Yunan sosu ve pide ile eşleştirilmiş Lone Star'ın en büyük Yunan şarap listesinden bir bardak veya şişe şarap ile başlayın. Baganush, baharatlı tirokaferi ve renkli tzatziki deneyin; Alevli Saganaki'den Wagyu-Stuffed asma yapraklarına paylaşılabilir içerik ekleyin; Ve vahşi yakalanan Ege Arowana veya Royal Dora gibi dünyanın her yerinden getirilen taze balıklardan seçim yapın.
Bir PITA konveyör bandının mağaza genelinde taze, sıcak Lübnan tarzı ekmek sağladığı bu aile tarafından işletilen özel market (şehir merkezinde ve Westheimer yakınında bulunan) hakkında bilmeniz gereken her şey var. Oh, ve ayrıca sığır eti köfte, salatalık salatası, tabouli, Fas zeytinli humus, kaynatılmış kuzu sapı, shawarma ve Yunan bronzları gibi hazır yemekler bulacaksınız.
Onu şu adreste bulabilirsiniz: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 veya 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Brooke Viggiano, Houston, Teksas merkezli bir serbest yazardır. Çalışmaları çevrimiçi ve basılı olarak Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press ve 365 Houston üzerinden yayınlandı. Şehirdeki en iyi soğuk bira için onu Instagram ve Twitter'da takip edin.