CEO GJ Hart Pazartesi günü yaptığı açıklamada, Red Robin'in yiyeceklerini iyileştirmek ve müşterilere daha iyi bir deneyim sunmak için üstü düz ızgara burgerler pişirmeye başlayacağını söyledi.
Yükseltme, Hart'ın Orlando, Florida'daki ICR yatırımcı konferansında yaptığı sunumda detaylandırdığı beş aşamalı bir kurtarma planının bir parçası.
Red Robin, daha iyi bir burger sunmanın yanı sıra, operatörlerin daha iyi kararlar almasına ve maliyetleri düşürmeye, misafir katılımını artırmaya ve mali durumlarını güçlendirmeye çalışmasına olanak tanıyacak.
511 apartman zinciri ayrıca, borcunu ödemek, sermaye yatırımlarını finanse etmek ve hisse geri satın almak için 35 adede kadar mülkünü satmayı ve yatırımcılara kiralamayı düşündüğünü söyledi.
North Star ağının üç yıllık planı, son beş yıldaki harcama kesintilerinin etkilerini ele almayı amaçlıyor.Bunlar arasında restoranlardaki garsonların ve mutfak müdürlerinin tasfiyesi ve uzaktan eğitim merkezlerinin kapatılması yer alıyor.Bu hareketler, restoran çalışanlarını deneyimsiz ve fazla çalıştırarak, Red Robin'in henüz tam olarak toparlayamadığı bir gelir düşüşüne neden oldu.
Ancak Temmuz ayında CEO olarak atanan Hart, Red Robin'in yüksek kaliteli, müşteri odaklı bir marka temelinin sağlam kaldığına inanıyor.
"Bu marka hakkında güçlü olan bazı temel şeyler var ve onları hayata döndürebiliriz" dedi."Burada yapılacak çok iş var."
Bunlardan biri de burgerleri.Red Robin, mevcut konveyör pişirme sistemini düz üst ızgaralarla değiştirerek imza menüsünü güncellemeyi planlıyor.Hart'a göre bu, hamburgerlerin kalitesini ve görünümünü ve mutfağın hızını artıracağı gibi diğer menü seçeneklerini de açacak.
Red Robin, restoranlarının çalışma şeklini değiştirmek amacıyla operasyon odaklı bir şirket haline gelecek.Operatörler, şirket kararlarında daha fazla söz sahibi olacak ve restoranlarını nasıl işlettikleri üzerinde daha fazla kontrole sahip olacak.Hart'a göre, "dürüst kaldığımızdan emin olmak için" her şirket toplantısına katılacaklar.
Aşağıdan yukarıya bir yaklaşımı haklı çıkarmak için Hart, günümüzün en iyi şebeke operatörlerinin, şirketin son beş yılda getirdiği zararlı değişikliklere direndiğine dikkat çekiyor.Ona göre bu, daha fazla yerel özerkliğin iş dünyası için iyi olduğunun kanıtı.
Şirket, Polaris'in düzeltilmiş FAVÖK marjını (faiz, vergi, amortisman ve itfa payı öncesi kazanç) ikiye katlama potansiyeline sahip olduğunu söyledi.
Red Robin'in aynı mağaza satışları, 25 Aralık'ta sona eren dördüncü çeyrekte yıllık bazda %2,5 arttı. Yüzde 40'lık artış veya 2,8 milyon dolar, ödenmemiş hediye kartlarında kalan fonlardan geldi.
Üyeler, gazeteciliğimizi mümkün kılmaya yardımcı olur.Bugün bir Restaurant Business üyesi olun ve tüm içeriğimize sınırsız erişim dahil olmak üzere özel avantajlardan yararlanın.Burayı imzalayın.
Bugün bilmeniz gereken restoran endüstrisi bilgilerini alın.Restaurant Business'tan markanız için önemli olan haber ve fikirleri içeren metin mesajları almak için kaydolun.
Winsight, tüketicilerin yiyecek ve içecek satın aldığı her kanalda (bakkallar, gıda perakendeciliği, restoranlar ve ticari olmayan yemek hizmetleri) ticaret için medya, etkinlikler ve veriler aracılığıyla yiyecek ve içecek endüstrisinde uzmanlaşmış lider bir B2B bilgi hizmetleri şirketidir.Leader, pazar analizi ve analiz ürünleri, danışmanlık hizmetleri ve ticari fuarlar sunar.