Yıllar süren kapsamlı bir yeniden tasarım sürecinin ardından SouthSide Works, dünyanın dört bir yanından kiracı çekmeye başladı: Columbus'taki Jeni's Splendid Ice Creams'in ülkedeki en iyi dondurmaları var ve Osaka'daki dönen suşi barı Kura'nın bir suşi konveyörü var.
Kura'nın halkla ilişkiler ve sosyal medya direktörü Lauren Murakami, "Konuklarımız iki katlı konveyör sistemimizi, şarap dağıtım robotlarımızı, suşi ödüllerimizi ve daha fazlasını heyecanla bekleyebilirler" dedi.
Montaj hattı yöntemi, suşiyi metodik bir şekilde yapmaya oldukça uygundur ve uzun yıllardır Japonya'da ve diğer yerlerde uygulanabilir bir kavramdır.
Jeni's bu yıl sonunda Pittsburgh'daki ilk şubesini Bakery Square'de açtı, South Side'daki şubesi ise ikinci şubesi olacak.
Jeni's, trend olmadan önce, vanilya ve naneli çikolata parçacıklarının ötesine bakmak isteyenler için sıra dışı ve benzersiz aromalı dondurmalar üretiyordu. Güncel aromalar arasında karpuz şekerlemesi, altın nektar ("yaz güneşinde karamel parçacıkları gibi"), pudra jöleli donut, simit ve High Five çikolata yer alıyor. Ancak, kokular sürekli gelip gittiği için her zaman keşfedilecek yeni bir şeyler var.
Kura döner suşi barı ve Jeni's Splendid Ice Creams'in 2023'te gişede (eski adıyla SouthSide Works Sineması) açılması bekleniyor. SouthSide Works'ün sahibi SomeraRoad ve geliştirme ortağı HOK, sinema salonunu 2021'de A sınıfı bir ofis binasına dönüştürecek.
SouthSide Works'e gelecek diğer projeler arasında, şu anda faaliyette olan Levity Brewing ile birlikte inşa edilecek yeni bir köpek parkı ve yakında kasaba meydanında açılacak bir dizi modüler restoran yer alıyor. Pins Mechanical'ın (bar/langırt/oyun konseptli) önümüzdeki ay açılması planlanıyor. Speckled Egg ve Commonplace Coffee, 2023 başlarında açılması planlanan ortak konseptlerini güncelliyor.
Monongahela Nehri'ne bakan 247 ünitelik bir proje olan The Park'ta yakın zamanda SouthSide Works'ün inşaatına da başlandı.
Michael Machoski, kalkınma haberlerinden yemek ve filmlere, sanattan seyahate, kitaplardan müziğe kadar her konuda 18 yıllık deneyime sahip bir yazar ve gazetecidir. Eşi Shauna ve 10 yaşındaki oğullarıyla birlikte Greenfield'da yaşamaktadır.