Yıllar süren kapsamlı bir yeniden tasarımın ardından SouthSide Works, uzak ve yakın yerlerden kiracı çekmeye başladı: Columbus'taki Jeni's Splendid Ice Creams, ülkenin en iyi dondurmalarını satıyor ve Osaka'daki Kura döner suşi barı, suşi konveyörleri servis ediyor.
Kura'nın halkla ilişkiler ve sosyal medya direktörü Lauren Murakami, "Misafirlerimiz çift katlı konveyör sistemimizi, su dağıtım robotlarımızı, suşi yemenin ödüllerini ve daha fazlasını heyecanla bekleyebilirler" diyor.
Montaj hattı yöntemi, suşiyi metodik bir şekilde yapmaya oldukça uygundur ve Japonya ve diğer yerlerde uzun yıllardır uygulanabilir bir kavramdır.
Jeni's bu yıl sonunda Pittsburgh'daki ilk şubesini Bakery Square'de açtı, South Side'daki şubesi ise ikinci şubesi olacak.
Bir trend haline gelmeden önce Jeni's, vanilya ve naneli çikolatanın ötesine bakmaya istekli olanlar için alışılmadık, benzersiz tatlarda dondurmalar yapıyordu. Mevcut tatlar arasında karpuz şekerlemesi, altın nektar ("yaz güneşinde karamel parçaları gibi tadı var"), pudra jöleli donut, simit ve High Five çikolata barı yer alıyor. Ancak, kokular sürekli gelip gidiyor, bu yüzden keşfedilecek her zaman yeni bir şey var.
Kura'nın dönen suşi barı ve Jeni's Splendid Ice Creams'in 2023'te gişede (eski adıyla SouthSide Works Cinema) açılması bekleniyor. SouthSide Works'ün sahibi SomeraRoad ve geliştirme ortağı HOK, tiyatroyu 2021'de A sınıfı bir ofis binasına dönüştürecek.
SouthSide Works'e gelen diğer projeler arasında Levity Brewing ile yeni bir köpek parkı var, şu anda açık ve yakında kasaba meydanında açılacak bir dizi modüler restoran var. Pins Mechanical (bar/pinball/oyun konsepti) önümüzdeki ay açılması planlanıyor. Speckled Egg ve Commonplace Coffee şu anda 2023'ün başlarında açılması planlanan ortak konseptlerini güncelliyor.
Monongahela Nehri'ne bakan 247 dairelik bir proje olan The Park'ta da yakın zamanda SouthSide Works'ün inşaatına başlandı.
Michael Machoski, kalkınma haberlerinden, yemek ve filmlerden sanata, seyahate, kitaplara ve müziğe kadar her şey hakkında 18 yıllık deneyime sahip bir yazar ve gazetecidir. Greenfield'da eşi Shauna ve 10 yaşındaki oğullarıyla birlikte yaşamaktadır.