Soba ve ramen gibi erişte yemekleri genellikle yabancı ziyaretçiler arasında popüler olsa da, Wanko soba adı verilen özel bir yemek de en az onlar kadar ilgi ve sevgiyi hak ediyor.
Bu meşhur yemek, Iwate Eyaleti'ne özgüdür ve soba eriştesinden oluşmasına rağmen, oldukça sıra dışı bir şekilde yenir: Tek seferde tek bir kasede tüketmek yerine, soba küçük porsiyonlara bölünür ve hızlıca birkaç porsiyon halinde servis edilir. Bir kasede, sınırsız bir yiyecek mücadelesi gibidir.
Wanko Soba'nın tadını çıkarmak için normalde Iwate Eyaleti'ne gitmeniz gerekir, ancak artık Tokyo'daki Amusement Wanko Soba Kurukuru Wanko adlı yeni bir restoranda Wanko Soba'yı deneyebilirsiniz. Yemekler geleneksel olarak personel tarafından masaya servis edilirken, Tokyo'da yemek yiyenlerin kendilerine servis yapabilmeleri için kaseleri dönen bir taşıma bandına yerleştirerek yemeğe yeni bir soluk getirdiler.
Japonya'nın ilk bantlı soba restoranı olan restoran, 25 Haziran'da Tokyo'nun Kabukicho semtinde açıldığından beri televizyonda ve internette büyük ilgi görüyor. Muhabirimiz PK Sangjun'un bantlı suşi restoranlarındaki (Japonya'da bantlı suşi olarak bilinir) engin deneyimi göz önüne alındığında, kasede soba yemenin bu yeni yolunu takdir edecek mükemmel kişi oydu ve bu yüzden bizi ziyarete geldi.
Standart bir öğle yemeği 3.300 yen (24,38 dolar) tutuyor, 40 dakika sürüyor ve yiyebildiğiniz kadar soba, yeşil soğan, wasabi ve zencefil içeriyor. Deniz yosunu ve rendelenmiş turp gibi diğer sosların fiyatı ise porsiyon başına 100 yen.
Burayı özel kılan sadece atlıkarınca değildi, PC bunun ayakta durulacak bir yer olduğunu ve içinde sandalye bulunmadığını keşfetti.
İlk başta alışılmadık gelse de, kısa süre sonra konveyör bandına dönük bu ayakta durma pozisyonunun erişteleri boğazından aşağı tıkıştırmak için aslında daha iyi olduğunu fark etti. Mümkün olduğunca çok kase erişte yemek, Wanzi Soba'nın eğlencesinin bir parçasıdır ve PC'nin hedefi, verilen süre içinde en az 100 kase erişteyi çıkarmaktır.
➡ Bu, PC tarafından sunulan bir set öğle yemeğidir. Daha büyük bir kaseye et suyu ekleyebilir, daha küçük bir kasede ise erişte, et suyu ve baharatları gerektiği gibi karıştırabilirsiniz.
PC, taşıma bandından bir kase erişte aldığında, hedefine ulaşabileceğine dair daha fazla güven duydu; sadece bir dakikada ondan fazla kase erişte yedi!
Neyse ki porsiyonların küçük olması işi eğlenceli ve yapılabilir hale getirdi ve boş tabaklar hızla birikmeye başladı, beş dakika içinde masasında yaklaşık 30 tabak vardı.
Tadına gelince, burada özel bir şey yok, PC onu sadece "soba" olarak tanımladı. Ancak lezzet, kasedeki sobanın tadının ayrılmaz bir parçası değil; her şey hız ve tüketimle ilgili ve 17 dakika sonra PC, tezgahta 100 boş kaseyle günlük hedefine ulaşmıştı.
PC, yorgun hissettiğinde tat alma duyularını tazelemek için baharatlar kullanır ve bu, erişte kaseleri arasında tat alma duyularını temizlemeye büyük katkı sağlar. Ancak 100 tabak bitirdiğinde, PC tokluk hissetmeye başlar ve daha genç olsaydı tokluk hissini sürdürebilirdi, ancak başarısının tadını herhangi bir rahatsız edici şişkinlik yaşamadan çıkarabilmek için bir asır sonra bırakmaya karar verir.
∫ PC'nin de bir itirafı var: 100'e ulaşmak için muhtemelen birkaç küçük kase erişte almıştır.
Aslında, daha küçük porsiyonlar sunmak oldukça pratiktir ve müşterilerin çok fazla çaba harcamadan hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olabilir. Bu durum, PK'nin 100 tabağının genel tabloya nasıl uyduğunu merak etmesine neden oldu ve personele sorduğunda, kadınların ortalama 60-80 tabak, erkeklerin ise genellikle iki katı kadar yediğini söylediler.
➡ En yüksek rekor ise açılıştan sonraki iki günde bir kadın ziyaretçi tarafından kırılan 317 tabakla gerçekleşti.
Tüm ziyaretçiler, girişin yakınında bulunan özel bir alanda unutulmaz fotoğraflar çektirirken, PK ise kase köpek başarısını hayranlıkla izleyen bir rock yıldızı gibi görünüyordu.
Tokyo'nun kalbinde bir tabak soba yemenin eğlenceli bir yolu ve PC kesinlikle burayı mutlaka görmeniz gereken restoranlar listenize eklemenizi öneriyor; ayrıca ne yazık ki 31 Temmuz'da kapanacak olan hapishane temalı restoran The Lockup'ı da unutmamak gerek. Kapıyı kapatın.
Keyif Kasesi Soba Kurukuru Wanko / ¡ Adres: J GOLDBUILD 5F, 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo æ ±äº Øé¡ ¡ 新宿 Açılış Saatleri: 12:00 – 22:00.
Tüm görseller © SoraNews24™ SoraNews24'ün en son makalelerinden haberdar olmak ister misiniz? Bizi Facebook ve Twitter'da takip edin! [Japonca okunuyor]