Soba ve ramen gibi erişte yemekleri genellikle yabancı ziyaretçiler arasında popüler olsa da, Wanko soba adı verilen özel bir yemek de en az onlar kadar ilgi ve sevgiyi hak ediyor.
Bu meşhur yemek Iwate Eyaleti'nden geliyor ve soba eriştelerinden oluşmasına rağmen çok sıra dışı bir şekilde yeniyor: tek seferde bir kasede yemek yerine, soba küçük porsiyonlara bölünüyor ve hızlıca birkaç porsiyon halinde servis ediliyor. Bir kasede, sınırsız yiyecek mücadelesi gibi.
Genellikle Wanko Soba'nın tadını çıkarmak için Iwate Eyaletine seyahat etmeniz gerekir, ancak şimdi Tokyo'daki Amusement Wanko Soba Kurukuru Wanko adlı yeni bir restoranda Wanko Soba'yı deneyebilirsiniz. Yemekler geleneksel olarak personel tarafından masaya servis edilirken, Tokyo'da yemek yiyenlerin kendilerine servis edebilmeleri için kaseleri kelimenin tam anlamıyla dönen bir konveyör bandına yerleştirerek yemeğe yeni bir bakış açısı getirdiler.
Japonya'nın ilk bantlı soba restoranı olan restoran, 25 Haziran'da Tokyo'nun Kabukicho kentinde açıldığından beri televizyonda ve internette yankı uyandırdı. Muhabirimiz PK Sangjun'un bantlı suşi restoranlarındaki (Japonya'da bantlı suşi olarak bilinir) kapsamlı deneyimi göz önüne alındığında, soba'yı bir kasede yemenin bu yeni yolunu takdir edecek mükemmel kişiydi, bu yüzden ziyarete geldi.
Standart bir öğle yemeği 3.300 yen (24,38 dolar) tutuyor, 40 dakika sürüyor ve yiyebildiğiniz kadar soba, yeşil soğan, wasabi ve zencefil içeriyor. Deniz yosunu ve rendelenmiş turp gibi diğer sosların fiyatı ise porsiyon başına 100 yen.
Burayı özel kılan sadece atlıkarınca değildi, PC bunun ayakta durulabilen, içinde sandalye olmayan bir restoran olduğunu keşfetti.
İlk başta alışılmadık olduğunu düşünse de, kısa sürede konveyör bandına bakan bu ayakta durma pozisyonunun erişteleri boğazından aşağı itmek için aslında daha iyi olduğunu fark etti. Mümkün olduğunca çok kase erişte yemek, Wanzi Soba'nın eğlencesinin bir parçasıdır ve PC'nin hedefi, zaman sınırı içinde en az 100 kase erişte çıkarmaktır.
➡ Bu PC tarafından sunulan bir öğle yemeği setidir. Daha büyük bir kaseye et suyu ekleyebilir ve daha küçük bir kasede erişte, et suyu ve baharatları gerektiği gibi karıştırabilirsiniz.
PC, taşıma bandından bir kase erişte aldığında, hedefine ulaşabileceğine dair daha fazla güven duydu; sadece bir dakikada ondan fazla kase erişte yedi!
Neyse ki porsiyonların küçük olması işi eğlenceli ve yapılabilir hale getirdi ve boş tabaklar hızla birikmeye başladı, beş dakika içinde masasında yaklaşık 30 tabak vardı.
Tadına gelince, burada özel bir şey yok, PC bunu basitçe "soba" olarak tanımladı. Ancak, lezzet bir kasedeki sobanın tadının ayrılmaz bir parçası değil - her şey hız ve tüketimle ilgili ve 17 dakika sonra PC, tezgahta 100 boş kaseyle günlük hedefine ulaşmıştı.
PC yorgun hissettiğinde tat tomurcuklarını tazelemek için baharatlar kullanır, bu da erişte kaseleri arasında tat tomurcuklarını temizlemek için uzun bir yol kat eder. Ancak, 100 tabağı tamamladığında PC kendini tok hissetmeye başlar ve daha genç bir adam olsaydı bunu yapmaya devam edebilirdi, ancak bir asır sonra bırakmaya karar verir, böylece herhangi bir rahatsız edici şişkinlik endişesi olmadan başarısının tadını çıkarabilirdi.
∫ PC'nin de bir itirafı var: Muhtemelen 100'e ulaşmak için birkaç küçük kase erişte tüketmiştir.
Aslında, daha küçük porsiyon boyutları sunmak oldukça kullanışlıdır ve müşterilerin çok fazla şey yapmadan hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olabilir. Bu, PK'nin 100 tabağının büyük resme nasıl uyduğunu merak etmesine neden oldu ve personele sorduğunda, kadınların ortalama 60-80 tabak yediğini, erkeklerin ise genellikle iki katı kadar yediğini söylediler.
➡ En yüksek rekor ise açılıştan sonraki iki günde 317 tabak yenilerek bir kadın ziyaretçiye ait oldu.
Tüm ziyaretçiler girişin yakınında bulunan özel bir alanda hatıra fotoğrafı çektirirken, PK ise kase köpek başarısını hayranlıkla izleyen bir rock yıldızı gibi görünüyordu.
Tokyo'nun kalbinde bir tabak soba yemenin eğlenceli bir yolu ve PC kesinlikle burayı mutlaka görülmesi gereken restoranlar listenize eklemenizi öneriyor, ayrıca 31 Temmuz'da kapanacak olan hapishane temalı restoran The Lockup'ı da unutmamak gerek. Kapıyı kapatın.
Keyif Kasesi Soba Kurukuru Wanko / ¡ Adres: J GOLDBUILD 5F, 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo æ ±äº Øé¡ ¡ 新宿 Açılış Saatleri: 12:00 – 22:00.
Tüm görseller © SoraNews24â— SoraNews24'ün en son makalelerinden haberdar olmak ister misiniz? Bizi Facebook ve Twitter'da takip edin! [Japonca okuma]