Suşi tren restoranları uzun zamandır Japon mutfak kültürünün ikonik bir parçası olmuştur. Şimdi, ortak soya sosu şişelerini yalayan ve konveyör bantlarında yemeklerle uğraşan insanların videoları, eleştirmenleri covid-bilinçli bir dünyada umutlarını sorgulamalarını istiyor.
Geçen hafta, popüler suşi zinciri Sushiro tarafından çekilen bir video viral hale geldi, bir erkek lokantanın parmağını yaladığını ve karuselden çıkarken yemeğe dokunduğunu gösterdi. Adam ayrıca yığın üzerine koyduğu çeşni şişesini ve bardağını yaladığını gördü.
Şaka, davranışın daha yaygın hale geldiği ve çevrimiçi olarak “#Sushitero” veya “#Sushiterrorism” olarak bilinen Japonya'da çok fazla eleştiri aldı.
Trend, yatırımcıları endişelendirdi. Sahibi Sushiro Food & Life Companys Co Ltd hisseleri, video viral hale geldikten sonra Salı günü% 4.8 düştü.
Şirket bu olayı ciddiye alıyor. Geçen Çarşamba günü yayınlanan bir açıklamada, Gıda ve Yaşam Şirketleri, müşterinin zarar gördüğünü iddia eden bir polis raporu sunduğunu söyledi. Şirket ayrıca özürünü aldığını ve restoran personeline, tüm üzgün müşterilere özel sterilize edilmiş eşler veya çeşni konteynerleri sağlaması talimatını verdiğini söyledi.
Sushiro bu konuyla ilgilenen tek şirket değil. Önde gelen iki suşi konveyör zinciri olan Kura Sushi ve Hamazushi, CNN'ye benzer kesintilerle karşı karşıya olduklarını söyledi.
Son haftalarda, Kura Sushi de polisi, yiyecekleri elle toplayan ve başkalarının yemesi için bir konveyör bandına geri koyan müşterilerin başka bir videosunu da aradı. Bir sözcü, görüntülerin dört yıl önce alınmış gibi göründüğünü, ancak sadece yakın zamanda yeniden ortaya çıktığını söyledi.
Hamazushi geçen hafta polise başka bir olay bildirdi. Ağ, Twitter'da Wasabi'nin piyasaya sürülürken suşi serpildiğini gösteren bir video bulduğunu söyledi. Şirket yaptığı açıklamada, bunun “şirket politikamızdan önemli bir ayrılma olduğunu ve kabul edilemez olduğunu” söyledi.
CNN'ye verdiği demeçte, “Sanırım bu suşi tero olayları, mağazaların müşterilere dikkat eden daha az çalışanı olduğu için oldu” dedi. Yetkili, restoranların son zamanlarda diğer artan maliyetlerle başa çıkmak için personeli kestiklerini de sözlerine ekledi.
Yonegawa, özellikle Japon tüketicilerin Covid-19 salgını nedeniyle daha hijyen bilincine sahip olduklarından, çekiliş zamanlamasının özellikle önemli olduğunu belirtti.
Japonya, dünyanın en temiz yerlerinden biri olarak bilinir ve pandemiden önce bile insanlar düzenli olarak hastalığın yayılmasını önlemek için maskeler giydiler.
Japon kamu yayıncısı NHK, ülkenin şu anda rekor bir Covid-19 enfeksiyon dalgası yaşadığını ve günlük vakaların Ocak ayı başlarında 247.000'in biraz altına ulaştığını bildirdi.
“Covid-19 pandemi sırasında, suşi zincirleri bu gelişmeler ışığında sıhhi ve gıda güvenliği standartlarını gözden geçirmeli” dedi. “Bu ağların adım atması ve müşterilere güveni geri kazanma çözümü göstermesi gerekecek.”
İşletmelerin endişelenmek için iyi bir nedeni var. Japon perakendeci Nomura Securities analisti Daiki Kobayashi, bu trendin Sushi restoranlarındaki satışları altı aya kadar sürükleyebileceğini öngörüyor.
Geçen hafta müşterilere bir not olarak, Hamazushi, Kura Sushi ve Sushiro videolarının “satış ve trafiği etkileyebileceğini” söyledi.
“Seçici Japon tüketicilerin gıda güvenliği olayları hakkında ne kadar olduğu göz önüne alındığında, satışlar üzerindeki olumsuz etkinin altı ay veya daha fazla sürebileceğine inanıyoruz” diye ekledi.
Japonya bu konuyu zaten ele aldı. Kobayashi, suşi restoranlarında sık sık şakalar ve vandalizm raporlarının da zincirin satışlarına ve katılımına “zarar verdiğini” söyledi.
Şimdi yeni videolar çevrimiçi olarak yeni bir tartışmaya yol açtı. Bazı Japon sosyal medya kullanıcıları, tüketiciler temizliğe daha fazla dikkat talep ettikleri için son haftalarda konveyör bant suşi restoranlarının rolünü sorguladılar.
Bir Twitter kullanıcısı, “Giderek daha fazla insanın virüsü sosyal medyaya yaymak istediği ve koronavirüsün insanları hijyenlere daha duyarlı hale getirdiği bir çağda, insanların bir konveyör bandındaki bir suşi restoranı gibi davranacağı inancına dayanan bir iş modeli,” diye yazdı bir Twitter kullanıcısı. "Üzgün."
Başka bir kullanıcı sorunu kantin operatörlerinin karşılaştığı ile karşılaştırarak aldatmacaların genel kamu hizmeti sorunlarını “ortaya çıkardığını” öne sürdü.
Cuma günü, Sushiro, insanların diğer insanların yiyeceklerine dokunmayacağını umarak konveyör bantlarına sıralanmamış yiyecekleri beslemeyi tamamen bıraktı.
Bir Food & Life şirketleri sözcüsü CNN'ye, müşterilerin istedikleri gibi kendi plakalarını almasına izin vermek yerine, şirketlerin insanlara neyi sipariş edebileceklerini göstermek için konveyör bantlardaki boş plakalardaki suşi resimlerini yayınladığını söyledi.
Şirket, Sushiro'nun konveyör bandı ve akşam yemeği koltukları arasında akrilik panellere sahip olacağını, geçen yiyeceklerle temaslarını sınırlamak için bulunacağını söyledi.
Kura Sushi diğer tarafa gidiyor. Şirket sözcüsü CNN'ye bu hafta, teknolojiyi suçluları yakalamak için kullanmaya çalışacağını söyledi.
2019'dan bu yana, zincir konveyör bantlarını, suşi müşterilerinin seçtikleri ve masada kaç plaka tüketildiği hakkında veri toplamak için yapay zeka kullanan kameralarla donattığını söyledi.
Sözcü, “Bu kez, müşterilerin elleriyle aldıkları suşi plakalarına geri koyup koymadıklarını görmek için AI kameralarımızı dağıtmak istiyoruz” dedi.
“Mevcut sistemlerimizi bu davranışla başa çıkmak için yükseltebileceğimizden eminiz.”
Stok alıntılarındaki verilerin çoğu yarasalar tarafından sağlanmaktadır. ABD piyasa endeksleri, her iki dakikada bir güncellenen S&P 500 hariç, gerçek zamanlı olarak görüntülenir. Her zaman ABD'nin doğu zamanında. FactSet: FactSet Research Systems Inc. Tüm hakları saklıdır. Chicago Ticaret: Bazı pazar verileri Chicago Mercantile Exchange Inc. ve lisans verenlerinin malıdır. Her hakkı saklıdır. Dow Jones: Dow Jones Brand Endeksi, S&P Dow Jones Indices LLC'nin bir yan kuruluşu olan DJI OPCO tarafından sahip olun, hesaplanır, dağıtılır ve satılır ve S&P OPCO, LLC ve CNN tarafından kullanılmak üzere lisanslanmıştır. Standard & Poor's ve S&P, Standard & Poor's Financial Services LLC ve Dow Jones'un tescilli ticari markalarıdır. Dow Jones marka endekslerinin tüm içeriği S&P Dow Jones Indices LLC ve/veya bağlı ortaklıklarının malıdır. İndexarb.com tarafından sağlanan gerçeğe uygun değer. Piyasa tatilleri ve açılış saatleri Copp Clark Limited tarafından sağlanmaktadır.
© 2023 CNN. Warner Bros. Discovery. Her hakkı saklıdır. CNN SANS ™ ve © 2016 CNN SANS.